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酸甜彩絲
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少年先瘋隊隊長

一道很適合夏季食用的涼拌菜。因為選用了胡蘿蔔、土豆、青椒三種顏色的時蔬切成絲，所以簡稱彩絲。調味料很簡單，以白糖、米醋為主，加少許鹽，拌好後的彩絲酸酸甜甜的，因此，取名為酸甜彩絲。

時間:10分鐘內
食材
青椒 20g
胡蘿蔔 40g
土豆 50g
鹽 適量
白糖 適量
米醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆、胡蘿蔔去皮洗乾淨，青椒洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔、青椒切成絲。
  • 步驟 3/12
    土豆切成絲用冷水浸泡。
  • 步驟 4/12
    土豆絲入煮鍋焯水。
  • 步驟 5/12
    胡蘿蔔入煮鍋焯水。
  • 步驟 6/12
    焯水後的胡蘿蔔絲、土豆絲用涼開水過涼。
  • 步驟 7/12
    過涼後的胡蘿蔔絲、土豆絲控幹水。
  • 步驟 8/12
    碗里加白糖、鹽。
  • 步驟 9/12
    再加米醋拌均勻。
  • 步驟 10/12
    胡蘿蔔絲、土豆絲、青椒絲放盆中。
  • 步驟 11/12
    倒入調味汁。
  • 步驟 12/12
    拌均勻即可裝盤享用。
小貼士

食材的搭配依據個人的偏愛選用。

調味汁依據個人的口味調製。

釋出於 2023-04-09
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