黃金土豆餅
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四葉草
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兒子超喜歡吃土豆，買了兩個土豆，不想再炒土豆絲了，給他做個土豆餅吃，味道跟薯條一樣，煎得外脆裡軟的，蘸著番茄醬吃很棒的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備兩個土豆，洗淨去皮 -
步驟 2/9
用擦絲器擦成絲，在水裡泡幾分鐘，再控水
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步驟 3/9
在土豆絲里加入適量麵粉、一個雞蛋，少許鹽，我是放了一小勺的鹽
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步驟 4/9
再加入適量十三香，提升香味
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步驟 5/9
攪拌成糊狀，如果水份少可再加少許水
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步驟 6/9
平底鍋加適量油，加熱
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步驟 7/9
油八成熱時，取一勺土豆絲放入鍋內
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步驟 8/9
用筷子把土豆餅夾得薄些，好熟，改小火煎
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步驟 9/9
一面煎成金黃色時再翻另一面煎，兩面都煎成金黃色就可以出鍋了
小貼士
放鹽要少放一些，因為炸制的食物會失水份，不宜多放鹽的，會很鹹。油熱後就要改小火煎，也為了裡面熟透。吃的時候蘸些番茄醬，不僅可以降些火，還更美味。
釋出於 2022-03-17
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