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西紅柿肉湯
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旭炎執筆寫花悽

這個季節正是西紅柿大量上市的時候，雖然現在大棚種植蔬菜，一年四季都能吃到西紅柿。但只有這個季節的西紅柿才是自然成熟的，味道也是最好的。煮出來的湯不僅酸甜可口，營養也很豐富，夏天常吃還可以開胃，有防曬的功效呢。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 2個
五花肉 200g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉剁成沫,加適量生粉和鹽
  • 步驟 2/10
    再打一個雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    2個西紅柿洗淨切片備用
  • 步驟 4/10
    熱鍋下油，燒西紅柿
  • 步驟 5/10
    加適量鹽調味，炒到西紅柿軟爛出汁
  • 步驟 6/10
    加適量清水
  • 步驟 7/10
    大火燒開
  • 步驟 8/10
    慢慢用筷子夾肉圓下湯鍋裡
  • 步驟 9/10
    大火燒開再小火悶三分鐘
  • 步驟 10/10
    又酸又香的西紅柿肉湯出鍋啦
小貼士

西紅柿一定要炒到軟爛出汁，不然會影響湯的口感

釋出於 2023-05-11
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