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蝦皮燒蘿蔔
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Keeey丶

俗語說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這說明在冬季常吃些蘿蔔對人的健康最有益。蘿蔔熟食有順氣寬中、生津解毒、消積滯、化痰熱、散瘀血之功效。霜打後的蘿蔔超甜，不管是蒸著吃，炒著吃，燉湯吃，我都很喜歡的。這個青蘿蔔本地比較少見的，是老鄰居送我的。這蘿蔔加了含鈣很高的蝦皮，真的味道很好！

時間:10-30分鐘
食材
青蘿蔔 2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
蝦皮 1撮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    青蘿蔔兩個，就知道這麼大的兩個，沒稱重。
  • 步驟 2/10
    將蘿蔔洗淨後切除滾刀塊
  • 步驟 3/10
    大火坐鍋熱油適量
  • 步驟 4/10
    倒入蘿蔔塊
  • 步驟 5/10
    翻炒後加食鹽一茶匙
  • 步驟 6/10
    加水大概沒過蘿蔔煮
  • 步驟 7/10
    用清水浸泡一下蝦皮，其實不泡也沒影響
  • 步驟 8/10
    加入蝦皮
  • 步驟 9/10
    加料酒適量大火煮熟
  • 步驟 10/10
    加生抽適量，根據個人口味輕重來調味即可。
小貼士

1，蘿蔔切絲或切塊都行，切絲可快炒快熟，切塊燒時間稍微長點。

2，正在服用人參時，對蘿蔔還得稍加忌口，當虛不受補時，可以吃點蘿蔔平衡。

釋出於 2022-08-19
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