jxcaipu logo
燜燒蘿蔔墩
5萬 熱度 98 收藏
浮期妄年箕

“燜燒蘿蔔墩”是一道蘿蔔新吃法的菜餚，做法挺簡單的，蘿蔔墩的口感軟糯，湯汁比較鮮美。同時切除的蘿蔔皮還可以醃漬泡菜。因為用白蘿蔔製作菜餚比較單調，這也是一個新吃法。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 500g
牛肉粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料： 白蘿蔔。
  • 步驟 2/11
    把白蘿蔔切段。
  • 步驟 3/11
    去除蘿蔔皮。
  • 步驟 4/11
    稍稍將其整理成型，即成蘿蔔墩生坯。
  • 步驟 5/11
    把蘿蔔墩放入冷水鍋裡燒開，小火煮5分鐘，去除辣氣。
  • 步驟 6/11
    然後，把蘿蔔墩放入電壓力鍋，加水。
  • 步驟 7/11
    燒開後，加適量生抽。
  • 步驟 8/11
    加適量牛肉粉。
  • 步驟 9/11
    燜燒20分鐘。
  • 步驟 10/11
    洩壓後，嚐嚐口味，可以加少許鹽補充提味，然後浸泡2小時以上。
  • 步驟 11/11
    出鍋盛入碗中，即可上桌食用。
小貼士

1、最後的浸泡是保證入味，時間可以靈活掌握。

2、牛肉粉是提味的關鍵。

釋出於 2020-01-07
32
相關菜譜
寫評論