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香辣蝦皮炒蘿蔔乾
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中國的傳統美德，吃不完的菜都曬乾、醃製。今天採用的蘿蔔乾是梅州客家朋友送的，有機蘿蔔乾非常甜好吃。加一點蝦皮、紅辣椒，是一道開胃下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔乾 100g
蝦皮 30g
紅辣椒 2個
花生油 2ml
鹽 2g
生抽 1ml
香蔥 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，蘿蔔乾、蝦皮、紅辣椒
  • 步驟 2/7
    蘿蔔乾泡軟切碎、紅辣椒切好、蝦皮洗淨；
  • 步驟 3/7
    熱鍋，倒油，爆炒紅辣椒五成熟；
  • 步驟 4/7
    加入蝦皮、生抽煸香；
  • 步驟 5/7
    加入蘿蔔乾翻炒熟；
  • 步驟 6/7
    加鹽、蔥，翻炒均勻即可
  • 步驟 7/7
    夏天開胃菜，香辣蝦皮炒蘿蔔乾
小貼士

1.冬天建議用溫水浸泡蘿蔔乾；

2.如果是鹹蘿蔔乾要減少用鹽量；

3.蝦皮要用小火乾煸。

釋出於 2019-08-19
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