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蝦米炒蘿蔔乾
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英睿案

春節剛過，春意濃濃，是否有些厭食呢？或過年的酒還在，又或親朋友好還在走訪，而家裡的備用下飯下酒菜不夠。這些都不用急，一道家裡常備的菜就能解決這些問題，蝦米、蘿蔔乾是家裡常備的乾貨，在加上紅辣椒、青辣椒就搞定了。

時間:10分鐘內
食材
蝦米 60克
紅辣椒 1個
青辣椒 1個
蘿蔔乾 50克
紅頭蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好的小蝦乾，也叫蝦米；（家裡常備用來調味）
  • 步驟 2/8
    紅辣椒、青辣椒各一個，洗乾淨切好；
  • 步驟 3/8
    蘿蔔乾洗乾淨切好，蔥洗乾淨切好；
  • 步驟 4/8
    熱鍋，倒油，小火，煎蝦乾；（火大容易糊，蝦米洗一下即可，不要浸泡）
  • 步驟 5/8
    加入紅辣椒、青辣椒炒，改為中火；
  • 步驟 6/8
    加入蘿蔔乾炒，轉為小火，加入蔥；
  • 步驟 7/8
    加鹽、醬油，收汁（吃清淡的人加醬油了，可以不加油，）
  • 步驟 8/8
    香噴噴的下飯下酒菜出來了。
小貼士

1.蝦米清洗的時候，淘米籮，對水龍頭過一下就即可；

2.如果蘿蔔乾是鹹的，可以不要放鹽了。

釋出於 2018-12-27
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