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烤蛋堡
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二宮小佩奇

烤蛋堡，是街頭的一種小吃，小推車一輛，一個蛋堡爐，裡面會新增肉餡、蔬菜等，看起來蠻豐富也挺營養。

不過，我不敢買來給孩子吃，不放心他們的用料，不放心他們的衛生條件。

其實，想來這個蛋堡的做法也就一般，煎了一個夾心荷包蛋而已。

自己動手，一樣可以做出營養美味的蛋堡。

最最重要的，孩子吃起來，那才是真正的營養放心不是？

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
培根 適量
海苔松 適量
黑胡椒粉 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞蛋開啟，現將部分蛋清放入模具。
  • 步驟 2/8
    將培根絲放在模具內。（可以如圖擺放，這樣蛋黃會居中，烤出來漂亮）
  • 步驟 3/8
    擰入少許黑胡椒粉。如果口重，可以加入少許鹽。（個人感覺不需要哈，培根、番茄醬都是鹹味）
  • 步驟 4/8
    放入少許海苔碎。
  • 步驟 5/8
    將剩餘的蛋黃放入模具內，輕輕將蛋黃居中。
  • 步驟 6/8
    上面撒海苔碎，裝飾，撒少許芝麻。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱，180度，倒數第二層，烤15分鐘。（根據個人喜好，選擇雞蛋成熟程度即可）
  • 步驟 8/8
    矽膠模具很容易脫膜，輕輕一掰，雞蛋堡即可出來了，裝盤即可。
小貼士

1、我這個矽膠模具，適合小號雞蛋，儘量挑選草雞蛋這類個頭。如果太大，則容易溢位。

2、蛋堡調味，完全可以根據個人喜好調整，新增食材儘量挑選水分少的。

3、海苔鬆放在表面，紅烤過後，滋味更佳！

4、烘烤時間，要根據個人烤箱及個人喜歡而定。

5、矽膠模具容易脫模，如果是鐵質模具，可以事先抹油。

釋出於 2024-04-24
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