辰辰整天吆喝著要去吃漢堡,我真沒帶她去過幾次,自己做吧我可實在受不了揉麵的痛苦,辰辰不到一歲的時候,自己躺著玩,我就旁邊揉麵,不揉不知道,做麵包可真不是做饅頭,那個揉啊,為了出膜我真是想哭,快要崩潰了總算是揉成手套了,從此後本人再也不做麵包了,辰辰要吃麵包都是買的,這兩天又開始要漢堡了,還要奧特曼的,不知道為什麼那麼喜歡奧特曼,看來奧特曼再也不是男孩的專利了,奧特曼的可買不來,不過我現在可以驕傲的告訴寶寶媽媽可以給你變出來,因為咱家有了麵包機啊,還是雙管的,多麼高階大氣上檔次啊,要啥都能變啥,以前手工揉麵加上發酵好歹也得3、4個小時,現在用了雙管麵包機1個多小時搞定,你說說誰還願意用手工操作啊,麵包機揉出來的面勁道道,滑溜溜的,你說我後期取出麵糰手工造型竟然不需要一點乾麵粉,他愣是不粘手啊,可見這和麵的功夫真是雙手能及的。
什麼都在更新換代,麵包機也不例外,你還在用單管那就真的有點OUT了,隨著科技的發展,麵包機已經不再是單一的麵包機,他的功能多的真是令人咋舌,什麼軟的、硬的麵包、年糕、肉鬆、果醬、各種麵食、蛋糕、點心等等,就連粥他都能做了,你說是不是很神奇啊,如果說我是個租房子的單身,給我很多電器但是隻能選一樣的話,我絕對只選個麵包機就好了,麵包、蛋糕、餃子、麵條、包子、稀飯隨你挑,品種齊全,功能強大,說不定冬天冷了還能烤烤手,哈哈
每個漢堡胚的重量開始不要選擇太大,經過後期的發酵和烘烤會大於之前很多,中間加自己喜歡的食材就可以了,麵包機和的麵糰一點也不粘手,個人覺得不需要手粉防粘。