前邊給大家介紹了早餐吃的水果酸奶的做法，這次分享一道快手的小菜吧!之前我在微信裡曬早餐，其中有一道很不起眼的蘆筍，沒想到很多網友私信我，問到這道菜的做法，感覺大家都挺感興趣的。雖然做法簡單到不能再簡單，既然那麼多人喜歡，我就寫個做法出來吧，喜歡的可以試試。近期都會分享一些早餐的簡單的做法，喜歡的朋友可以多多關注我！互相交流學習哦！

最近蘆筍上市，非常的新鮮，粗壯，又嫩，是非常好的食材。蘆筍營養價值很高，微量元素、維生素都高於一般蔬菜和水果，還具有人體所必需的各種氨基酸。據說蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。而且味道清新，是低糖、低脂肪的食材。作為減肥餐和早餐都非常好的。

黑椒蘆筍的這種做法少油少鹽而且很快捷。早上做一些來搭配早餐是再合適不過的了。我有時候會用它和煎蛋或則一點煎腸一起搭配麵包。有點西餐的感覺，其實也可以按個人喜好切短點炒也是一樣的。

蘆筍如果比較長的話，下邊的根部會有些老，我一般剝皮器除去老皮，切段用來炒蝦仁等。如果嫌老直接切去扔掉也是有點浪費的，畢竟這種食材還是比較有營養的！關於黑胡椒放的時間，可以在鍋內放，也可以出鍋後撒上，看個人喜好吧！另外蘆筍炒的時候的長短，也因人而異吧，我喜歡稍微生點的，但是我家小朋友喜歡吃時間稍微久點的。