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奶香椒鹽花生
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我最聰明最好看

大家常常掛在嘴邊的，是母親的愛

其實，父親同樣給了我們很多的關愛

最好的下酒菜要屬花生米了

喝口白酒，吃幾粒花生米

這和吃的好不好，吃的貴不貴無關，吃的是一種心情

花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”

花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美

它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品

食材
花生 適量
純牛奶 1袋
八角 2個
花椒 30粒
鹽 適量
雞精 少許
黑胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將花生用水清洗兩遍後瀝乾水分備用
  • 步驟 2/8
    牛奶、純淨水備用
  • 步驟 3/8
    花椒、八角備用
  • 步驟 4/8
    清洗乾淨的花生放入八角、花椒，倒入純淨水、牛奶，撒上鹽、雞精
  • 步驟 5/8
    再倒少許黑胡椒粉
  • 步驟 6/8
    包上保鮮膜，然後放冰箱冷藏室浸泡一夜
  • 步驟 7/8
    浸泡入味的花生倒入粉篩，去掉八角、花椒，瀝乾水分撈出
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱180度，將花生平鋪在包有錫紙的烤盤上，上下火烤30分鐘
小貼士

1：花生醃漬的時間越久，味道就會越香

2：烤的過程中需要均勻的翻動幾次

3：花生入烤時水分一定要完全烘乾，否則口感會發皮

釋出於 2022-06-24
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