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木耳洋蔥爆蜆子
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最近喜歡上花蜆子了，味道鮮美又便宜，做法也簡單，就是吐泥沙要費些功夫，但做熟了後，是真的好鮮。喜歡的朋友不要錯過啊

時間:10分鐘內
食材
花蜆子 500g
木耳 10朵
洋蔥 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
辣椒 適量
蒜 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花蜆子放水裡吐一夜泥沙
  • 步驟 2/8
    洗淨備用
  • 步驟 3/8
    洋蔥切條，胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/8
    木耳泡發
  • 步驟 5/8
    油鍋微熱，加紅椒爆香
  • 步驟 6/8
    放入蒜米，然後放蜆子爆炒，待蜆子殼張開時立刻倒入料酒繼續炒2分鐘
  • 步驟 7/8
    加入洋蔥和胡蘿蔔炒3分鐘
  • 步驟 8/8
    關火前加鹽調味
小貼士

蜆子泥沙多，水裡加鹽能讓泥沙吐的乾淨一些。

釋出於 2023-02-21
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