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木耳洋蔥炒雞蛋
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雁雲霸氣四濺

準備這道菜的食材時沒有意識到什麼，只是想將愛吃的、利好的幾種蔬菜搭配在一起炒個菜。菜的成品出鍋裝盤，定睛看看，好燦爛啊，很是喜歡，隨即為其取了個實至名歸的名字——繽紛保健菜。用此菜為狂歡之宴添彩。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 30g
洋蔥 80g
胡蘿蔔 30g
雞蛋 2個
橄欖油 適量
鹽 適量
味精 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳提前泡發後入水焯。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔洗乾淨切成片。
  • 步驟 3/12
    洋蔥洗乾淨切成塊。
  • 步驟 4/12
    木耳撕成小朵。
  • 步驟 5/12
    炒熟雞蛋。
  • 步驟 6/12
    起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
  • 步驟 7/12
    再起油鍋，煸香薑絲後，洋蔥入鍋炒。
  • 步驟 8/12
    木耳入鍋炒。
  • 步驟 9/12
    胡蘿蔔入鍋炒。
  • 步驟 10/12
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 11/12
    雞蛋入鍋炒。
  • 步驟 12/12
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜主要品雞蛋的鮮香，洋蔥的甜香，因此，不宜新增味重色重的調味品。

胡蘿蔔過油後營養成分才得以充分發揮。

木耳屬於菌類食材，要焯水後再入菜。

釋出於 2024-07-04
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