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炒水潺
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撒嬌

水潺【學名】龍頭魚。只有一條主骨，肉鬆軟，像水一樣柔軟，尤以浙江的溫、臺和舟山近海以及福建沿海產量較多。

時間:10分鐘內
食材
水潺 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
蔥 適量
黃酒 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    清洗乾淨，去內臟，切段
  • 步驟 3/9
    準備姜蒜
  • 步驟 4/9
    蔥切段
  • 步驟 5/9
    熱鍋放油，入姜蒜辣椒爆香
  • 步驟 6/9
    入水潺翻炒
  • 步驟 7/9
    放鹽糖黃酒調味
  • 步驟 8/9
    加適量水燒熟，撒少許蔥
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

油溫高點時再入水潺，味更好

釋出於 2022-11-28
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