jxcaipu logo
綠豆芽炒豆乾
6.2萬 熱度 176 收藏
膽怯respectable

綠豆芽的營養價值

綠豆芽熱量較低,水分和膳食纖維較高。

綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外,還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。

豆類發芽時在種子內部貯存的部分澱粉和蛋白質在酶的作用下分解,轉化成自身生長所需的糖類和氨基酸,使豆類中的澱粉和蛋白質利用率大大提高。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    洗淨切好備用
  • 步驟 3/11
    鍋裡放油燒熱,放入紅椒
  • 步驟 4/11
    放入豆芽
  • 步驟 5/11
    炒一下
  • 步驟 6/11
    放入豆乾,炒到豆芽焉了
  • 步驟 7/11
    放入鹽
  • 步驟 8/11
    和雞精
  • 步驟 9/11
    和蔥花
  • 步驟 10/11
    炒勻,關火
  • 步驟 11/11
    出鍋上桌
小貼士

因為是快手菜所以炒的時候要快

釋出於 2022-03-09
相關菜譜
寫評論