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香蔥炒青瓜
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叭贅窒浩至

黃瓜性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 300g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
小蔥 適量
蒜頭 適量
米醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜洗淨切條。另蔥蒜切碎備用。
  • 步驟 2/6
    熱油炒香蔥頭和蒜粒。
  • 步驟 3/6
    待蒜香味出來時倒入黃瓜條大火翻炒。
  • 步驟 4/6
    加入鹽和雞精翻炒勻。
  • 步驟 5/6
    炒至入味撒上蔥花即可。
  • 步驟 6/6
    裝盤上菜了。
小貼士

黃瓜大火快速翻炒。

釋出於 2022-10-22
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