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香辣豉香豇豆
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俊逸

今天買的來自湖南老牌子的豆豉，用它來炒菜，真的無比的香！把豇豆切小粒與豆豉加辣椒炒，是道不錯的下飯菜，老公中午多吃了一碗飯，直怪我的菜讓他多吃了好多飯，我喜歡這幸福的調侃！

時間:10分鐘內
食材
豇豆 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
紅辣椒 適量
豆豉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豇頭摘去頭尾根蒂並洗淨。
  • 步驟 2/8
    切小碎。
  • 步驟 3/8
    姜蒜辣椒切碎，豆豉加水蒸五分鐘備用。
  • 步驟 4/8
    大火熱油爆香姜蒜辣椒。
  • 步驟 5/8
    倒入豆豉炒香。
  • 步驟 6/8
    倒入豇豆翻炒，加料酒，生抽，鹽翻炒。
  • 步驟 7/8
    倒入豉汁炒至收汁，幹炒豇豆熟即可。
  • 步驟 8/8
    真的很下飯哦！
小貼士

豆豉加水蒸幾分鐘。

豉汁與豆豉分開炒哦！

釋出於 2024-03-04
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