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彩椒香菇雞
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皮蛋

特別喜歡色彩繽紛的菜菜~~

食材
三黃雞 400g
幹香菇 60g
紅甜椒 1/2個
黃甜椒 1/2個
青椒 1個
姜 5g
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
料酒 1湯匙
桂皮 1塊
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料準備好
  • 步驟 2/13
    三黃雞洗淨控幹水分
  • 步驟 3/13
    薑切片，蒜拍碎剝去外皮，桂皮沖洗乾淨，剝成小塊
  • 步驟 4/13
    紅、黃甜椒、青椒切丁
  • 步驟 5/13
    香菇用溫水泡軟
  • 步驟 6/13
    隨後對切成小塊
  • 步驟 7/13
    鍋裡燒熱油，放入三黃雞拌炒
  • 步驟 8/13
    炒幹水分後放入姜蒜、桂皮拌炒一會
  • 步驟 9/13
    調入生抽、老抽、料酒，大火烹出香味
  • 步驟 10/13
    兌入清水
  • 步驟 11/13
    放入香菇，蓋上蓋子，大火煮開，小火燜煮20分鐘
  • 步驟 12/13
    之後放入彩椒丁
  • 步驟 13/13
    一邊翻炒一邊大火收汁，收汁至濃稠後調入少許鹽即可
小貼士

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釋出於 2024-09-09
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