刀排醋黃瓜
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黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
黃瓜一根洗淨，用刀平拍 -
步驟 2/5
拍碎切段放入盆中
-
步驟 3/5
放鹽 雞精 五香粉 香油 醋 少量白糖
-
步驟 4/5
攪拌均勻即可
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步驟 5/5
裝盤盛出即可使用
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釋出於 2022-09-04
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