麻醬拌米麵涼皮 - 麻醬拌米麵涼皮的做法,麻醬拌米麵涼皮怎麼做好吃,麻醬拌米麵涼皮的家常做法 - 京細菜譜

麻醬拌米麵涼皮

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WuLi故事

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夏季吃涼皮是非常不錯的，爽口，解熱，開胃。

喜歡吃米麵製作的涼皮，市場正好有賣米麵涼皮的，於是我購買了一張，一是想品嚐一下品質如何，二是加入黃瓜和麵筋，量也足夠啦。

時間:10分鐘內

食材

米麵涼皮 1張

黃瓜 1個

香油適量

麻醬少許

味極鮮醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

購買來的米麵涼皮鋪開，疊成風琴狀
步驟 2/13

切成寬度適宜的段放入容器內
步驟 3/13

麵筋切成小塊
步驟 4/13

黃瓜洗淨去皮
步驟 5/13

切成細絲
步驟 6/13

將食材放入容器內
步驟 7/13

麻醬倒入碗內
步驟 8/13

逐漸加入溫水，慢慢的調開
步驟 9/13

調成可流動的狀態
步驟 10/13

加入味極鮮醬油
步驟 11/13

加入少許醋
步驟 12/13

這是調好的麻醬
步驟 13/13

將麻醬倒入涼皮上，再放入蒜末即可。

小貼士

因為喜歡吃較清淡的冷盤，所以只加入醬油，未放鹽，口重的朋友可以適當的加入少許鹽。

麻醬調製的粘稠程度依據個人喜好及食材的吸水性來調節。

釋出於 2023-02-18