秋耳拌洋蔥
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親遊謝暈冉
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家裡常年儲備木耳，經常用來涼拌，配以黃瓜或洋蔥，甚至大蔥，作為早餐的小菜。據說木耳和洋蔥中都含草酸，要焯水，時間不宜過長。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
木耳發好後，開水焯1分鐘投涼瀝乾水分 -
步驟 2/7
準備洋蔥半個，蒜四瓣，小米椒2根
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步驟 3/7
大蒜切碎
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步驟 4/7
洋蔥切好焯水瀝乾水分
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步驟 5/7
焯好的木耳和洋蔥加蒜粒，小米椒放入盆中，加鹽，味精，幾滴生抽提鮮，香油少許
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步驟 6/7
攪拌均勻
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步驟 7/7
點綴小蔥，香菜即可
小貼士
木耳和洋蔥焯時間很短，木耳立即投涼過水口感好。
喜歡陳醋的話也可以加。
釋出於 2022-04-28
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