夏天自然成熟的番茄，味首就是醇正些。糖漬番茄簡單又方便，隨吃隨做，就喜歡這種酸酸甜甜的趕腳。

番茄營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用。