滑藕片 - 滑藕片的做法,滑藕片怎麼做好吃,滑藕片的家常做法 - 京細菜譜

滑藕片

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李秋水

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中醫認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。我家經常各種做著吃，跟著我做這道快手菜吧~

時間:10分鐘內

食材

藕 1節

豬油適量

鹽 1勺

白糖 1小勺

蒜末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

脆藕洗淨切薄片，大蒜、小蔥切末
步驟 2/6

熱鍋下豬油
步驟 3/6

油燒至7分熱，下蒜末炸香
步驟 4/6

下藕片翻炒，邊炒邊撒點開水，以免糊鍋
步驟 5/6

炒至藕片變成粉色，加入鹽一勺，白糖一小勺，翻炒入味
步驟 6/6

撒上蔥花，起鍋裝盤

小貼士

1、藕要用脆藕，就是外觀又長又細的藕

2、要用豬油，炒出來比較滑嫩

3、翻炒時加開水適量，不能加冷水，不然藕會變黑

釋出於 2022-08-24