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荷包蛋蓋飯
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哈利波特

這道荷包蛋蓋飯簡單好吃又不失營養，方便快捷，絕對是懶MM的最愛，非常不錯哦，大家也可以試一試呢。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
白米飯 1碗
油 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好雞蛋，將洗淨的鍋、鍋鏟放在火上小火烘乾
  • 步驟 2/8
    鍋幹後放少許油輕晃搖勻
  • 步驟 3/8
    手放在鍋上方感覺微微發熱即可打入雞蛋（可以一次打入一個雞蛋，如果技術好的話可以一次把2、3個雞蛋同時打入）
  • 步驟 4/8
    小火慢慢煎的時候可以用鍋鏟輕輕推動蛋白，這樣能使荷包蛋形狀更好看
  • 步驟 5/8
    蛋白邊微卷時用鍋鏟慢慢剷起翻面
  • 步驟 6/8
    兩面煎至金黃
  • 步驟 7/8
    出鍋前淋上少許醬油
  • 步驟 8/8
    把煎好的荷包蛋蓋在飯上（也可以在蛋上淋幾滴香油，味道更香），吃的時候用勺子把蛋和米飯拌一下即可
小貼士

1.煎蛋一定要小火，在雞蛋可以翻面後一定要來回勤翻，防止煎糊影響口感。

2.淋入醬油後翻動兩下後要馬上出鍋，不然會糊鍋。

釋出於 2022-04-08
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