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糖果小烤腸
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深情transplant

今時今日雲吞皮的用途變得很廣泛，不再是單純的包雲吞，可以用來包香蕉，也可以用脆皮腸作餡，可以作菜也可以作小吃，今天介紹的就是簡單的糖果小烤腸，主料只需兩樣：脆皮腸和雲吞皮。做法超簡單，只需把脆皮腸包一包，然後入鍋炸一炸就可以食用的小吃。

食材
脆皮腸 30條
雲吞皮 30片
油 適量
蕃茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好等量的雲吞皮和脆皮腸。首先取一塊雲吞皮鋪在手上
  • 步驟 2/12
    取一條脆皮腸放在雲吞皮中間
  • 步驟 3/12
    把雲吞皮上半部份翻下來，覆蓋住脆皮腸
  • 步驟 4/12
    再把雲吞皮下半部份翻上去，在開口位置塗抹一點水
  • 步驟 5/12
    用手稍稍按壓幾下，使邊緣位粘合起來
  • 步驟 6/12
    在尾部一端沿著脆皮腸底部，像卷糖果紙一樣捲起來。（卷之前可抹少許水）
  • 步驟 7/12
    另一端同上操作
  • 步驟 8/12
    糖果烤腸兩端可用叉子按壓裝飾一些紋理效果。（家裡沒有叉子，我用牙籤替代）
  • 步驟 9/12
    逐一做好後，把糖果間隔距離擺放在盤中
  • 步驟 10/12
    鍋中倒入適量食用油，中火加熱
  • 步驟 11/12
    待油溫熱至八九成，把糖果放入鍋中小火炸制
  • 步驟 12/12
    炸至表面金黃色撈出控油，食用時蘸少許醬調味。
小貼士

沒有云吞皮可用餃子皮，用餃子皮的話需要稍稍加工一下，餃子皮比較厚，要用擀麵棍擀薄。麵皮變幹變硬的話，後面操作時可抹一層水粘合。喜歡辣的香腸可用黑椒腸替代脆皮腸。

釋出於 2024-10-03
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