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五花肉炒桃膠
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西柚和柑橘

家裡桃膠這次買的有點多，我想早早消耗掉，可是煮甜湯，一次也就幾顆，所以決定來炒菜吧，因為桃膠本身沒有味道，所以它的味道是可以隨你的喜好而賦予的~！~！~！

時間:10分鐘內
食材
桃膠 50g
胡蘿蔔 1根
五花肉 400g
青椒 1個
油 1勺
鹽 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
醬油 1勺
蔥 1段
蒜 5瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    把桃膠用清水泡18小時
  • 步驟 2/19
    泡好的桃膠瀝乾水份，其它原料準備好
  • 步驟 3/19
    蔥蒜切片
  • 步驟 4/19
    五花肉切片
  • 步驟 5/19
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 6/19
    青椒切塊
  • 步驟 7/19
    坐鍋熱油
  • 步驟 8/19
    先倒入五花肉煸炒
  • 步驟 9/19
    炒至五花肉有點發黃，放入大蔥
  • 步驟 10/19
    再依次加入料酒
  • 步驟 11/19
    醬油
  • 步驟 12/19
    生抽
  • 步驟 13/19
    再加入胡蘿蔔，加小半碗水，燉兩分鐘
  • 步驟 14/19
    然後倒入桃膠，再加蓋小火燜五分鐘
  • 步驟 15/19
    湯汁收幹，加入青椒
  • 步驟 16/19
    加鹽調味
  • 步驟 17/19
    加入蒜片炒勻即可
  • 步驟 18/19
    成品
  • 步驟 19/19
    成品
小貼士

桃膠泡三個小時後把雜質挑一下，中間換兩次水

釋出於 2023-01-06
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