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熗拌五色蔬菜塔
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西柚和柑橘

很多朋友都知道多吃蔬菜和水果有利健康，但要如何從蔬菜水果中行到所有的好處呢？上天給予蔬果不同的顏色，就是在引導我們正確的選擇，雖然，存在於蔬菜水果中的植物素上千種，但是，生理功能類似的營養素也會出面在類似的顏色上，如果每天平均攝取5種顏色的蔬菜水果，基本上就能獲得不同生理功能的營養素。

色彩豐富的蔬菜水果，是上天賜予我們最天然最好的食物，大家應該好好善以利用，日常飲食中好好把握顏色的搭配，相信大家的生活會過得健康又美味。

春天氣溫起伏不定，容易感冒，這個季節我們需要多食用一些新鮮的水果和蔬菜，以補充足夠的維生素。

時間:10分鐘內
食材
穿心蓮 150g
彩椒 100g
胡蘿蔔 100g
黑木耳 50g
香油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
乾花椒 適量
蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    穿心蓮摘去老葉，洗淨
  • 步驟 2/12
    彩椒切大塊
  • 步驟 3/12
    黑木耳泡發洗淨
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 5/12
    彩椒焯水
  • 步驟 6/12
    黑木耳焯水
  • 步驟 7/12
    胡蘿蔔絲焯水
  • 步驟 8/12
    穿心蓮焯水
  • 步驟 9/12
    幹辣椒切段 蔥蒜剁成末
  • 步驟 10/12
    鍋裡放油，燒熱後，先放蒜末爆香後，把幹辣椒乾花椒放入熗出辣味
  • 步驟 11/12
    過水的幾種蔬菜瀝乾水份後切成蔬菜末，拌入熗好的辣椒油，加入鹽，香醋，蔥攪拌均勻
  • 步驟 12/12
    整型裝盤就完成了
小貼士

做這個菜，蔬菜的色彩可以由自已自由搭配，根據自已喜好來，不過最後搭配豐富一些，這樣才能攝入足夠的營養素。

釋出於 2022-05-28
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