做這道美食的時候，靈感來自於某天在報紙上看到的一篇飲食文章，但當時並沒有記住具體做法。後來由於家裡買了十公斤土豆的時候才突然想起，何不嘗試一下這種方法換一下口味又可以消耗掉一些土豆呢？因為LG非常喜歡土豆，家裡餐桌上幾乎每天都會出現土豆的身影，不然的話我們也不可能每次一買就是十公斤！說做就馬上動手！唯有臨場發揮，幸好做出來的效果非常好，LG讚不絕口。

雖然這種做法不是中式的，但嘗過之後我覺得它卻非常適合我這個中國胃。呵呵，事實上我是想說，這道烘烤金銀薯蓉非常美味！