腐竹質純、無雜、味鮮、久煮不爛。 腐竹含有多種礦事物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。

常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。

我家常吃腐竹，媽媽喜歡用腐竹燒菜，說腐竹好處多、口感佳，這道湯湯還是媽媽教會我的第一道湯菜，很簡單但是很美味。母親節到了，我將這碗帶有濃濃愛意的湯獻給媽媽，希望媽媽吃得開心！