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腐竹金針米粉湯
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梨落

每逢過年過節 家裡都會拜神 、拜祖先，尤其過年拜拜必定有一盤供品 裡面有表示身體健康，如意吉祥，富足金貴的食物：腐竹，紅棗，金針，金絲（粉絲）。。。之後就會洗乾淨用來煮湯。

時間:10分鐘內
食材
腐竹 20g
粉絲 100g
金針 10g
紅棗 6粒
油 適量
鹽 適量
姜 適量
豬肉 適量
雞精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    腐竹，紅棗，米粉，豬肉，金針，姜，蔥 調料：油，鹽，生抽，雞精。 將紅棗，腐竹，金針，米粉浸泡開洗淨。
  • 步驟 2/8
    少量的豬肉切薄片用生抽，油拌勻備用。
  • 步驟 3/8
    粉絲浸泡軟洗淨
  • 步驟 4/8
    鍋裡放適量水燒開，將薑片，豬肉先下鍋煮
  • 步驟 5/8
    然後將腐竹，紅棗，金針菜 粉絲 一一下鍋煮
  • 步驟 6/8
    煮8～9分鐘 放適量鹽調味，可以放些雞精提鮮
  • 步驟 7/8
    撒上蔥花
  • 步驟 8/8
    可以出鍋啦
小貼士

如果腐竹沒有跑開要比豬肉早下鍋先煮。

釋出於 2024-03-04
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