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西紅柿雞蛋湯
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俅傷渦呈俺

西紅柿又名番茄，被人們稱為“長壽果”之美譽。西紅柿富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養專家研究發現，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 300g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西紅柿洗淨，切成月牙塊狀備用。
  • 步驟 2/10
    香菜洗淨，切成末備用。
  • 步驟 3/10
    雞蛋攪成汁。
  • 步驟 4/10
    做鍋放油，加入蔥、姜爆鍋。
  • 步驟 5/10
    加入適量的水，燒開。
  • 步驟 6/10
    水開後，加入西紅柿。
  • 步驟 7/10
    加少許鹽。
  • 步驟 8/10
    待湯滾花，加入雞蛋汁，攪拌。
  • 步驟 9/10
    停火加入香菜末提味。
  • 步驟 10/10
    味道鮮美的西紅柿雞蛋湯，做好了！
小貼士

西紅柿先下鍋，煮的時間稍微長一些，最後停火下香菜。

釋出於 2022-11-26
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