秋天是豐收的季節，愛吃南瓜的我，每年秋季都會買一些南瓜儲存，做南瓜饃饃，南瓜餅子和南瓜丸子等等。每次做的南瓜丸子都是炸的，可是太愛丸子類的了，吃多了油炸上火還不健康。

這次就創意了蒸南瓜丸子，雖然蒸的沒有油炸的香酥，可是健康營養保證了。為了口感好，我吧黑芝麻小火培香，把蒸好的南瓜丸子在裡面滾一遍，粘滿黑芝麻的南瓜丸子，馬上變得高大上了，金黃的外表帶有星星點點的黑芝麻，滿口生香，香甜軟糯！！

南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子--南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。

南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。