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洋蔥炒蝦
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淡墨文竹秋竹

家裡的都是蝦控，連三歲小朋友一次都能吃個半斤多。

這段時間市場的蝦多起來，價格也算很適合的。所以基本每週都吃上一兩回。

有時見著大個的基本都買來白灼，小點的就炒著吃。

這個是某天和小朋友兩人的午餐菜。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 300g
洋蔥 1個
油 2湯匙
鹽 1茶匙
醬油 1茶匙
生薑 2片
蒜子 2瓣
香蔥 2根
白酒 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好食材。
  • 步驟 2/10
    把蝦鬚剪掉，並清洗乾淨備用。
  • 步驟 3/10
    洋蔥切小塊。
  • 步驟 4/10
    蒜子拍扁；生薑切片；香蔥切段。
  • 步驟 5/10
    熱鍋下油，把洋蔥放進爆炒。
  • 步驟 6/10
    把洋蔥炒至七八成熟後盛起備用。
  • 步驟 7/10
    鍋裡繼續倒適量油，加進蒜子和生薑炒香。
  • 步驟 8/10
    把蝦倒進，淋上幾滴米酒爆炒。
  • 步驟 9/10
    變色後把洋蔥加入，繼續炒約一分鐘。
  • 步驟 10/10
    最後適當調味，加入蔥段即可。
小貼士

1.切洋蔥時眼睛不要一直對著，否則容易流眼淚。

釋出於 2023-07-14
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