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木須瓜片
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饒香雲隊

木須瓜片是一道生活中的美食，主要的食材就是雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。黑木耳中鐵的含量極為豐富，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血，木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
雞蛋 2個
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
檔案 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞蛋加少許鹽攪勻
  • 步驟 2/14
    提前將黑木耳泡發，摘洗乾淨
  • 步驟 3/14
    黃瓜洗淨切片，蔥切末
  • 步驟 4/14
    熱油鍋，放入雞蛋液翻炒
  • 步驟 5/14
    將雞蛋炒成形後盛出備用
  • 步驟 6/14
    另起油鍋放入蔥末炒香
  • 步驟 7/14
    放入花椒粉炒香
  • 步驟 8/14
    放入黃瓜片翻炒
  • 步驟 9/14
    放入木耳翻炒
  • 步驟 10/14
    大火翻炒幾下
  • 步驟 11/14
    放入適量鹽炒勻
  • 步驟 12/14
    放入炒好的雞蛋
  • 步驟 13/14
    翻炒均勻
  • 步驟 14/14
    最後放入味精炒勻即可出鍋
小貼士

此菜大火翻炒，黃瓜片不要炒的時間太長，否則就不爽脆了

釋出於 2024-10-09
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