兒子要吃烤雞翅,就買了四個,小販們很精明,單買雞翅,九塊一斤,整雞是6.5一斤,我買的這四個雞翅,翅根處都帶著很大的一塊雞肉。他們這樣做,很划算啊,哈。不過也不錯,翅根處的肉,很嫩,塊又大,很適合炒菜用。我就用家裡的黃瓜和胡蘿蔔炒了這個小三丁。
雞肉很好熟,所以不用炒太長時間,炒老了就不好吃了。
如有花生米,出鍋前再撒入炸熟的花生米更好吃。