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炒涼皮
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白衣酒客歷

想起了學校門口，一年四季都有涼皮賣的；北京的地鐵站以及公交車站牌那裡，凡是人多的地方，總能看到有賣涼皮的。

我沒有什麼潔癖，但是地攤的東西我還是很少吃的，一天到晚那樣，畢竟不是多衛生，少吃為好。

對於我們家，涼皮是一年四季的美食，什麼時候沒有胃口了，就做點涼皮，這樣可以開胃。

現在天冷，炒一份熱乎乎的涼皮不失為一種明智的選擇。

換換口味嘛。

時間:10分鐘內
食材
涼皮 200g
麵筋 50g
油 適量
鹽 適量
綠豆芽 適量
生抽 適量
糖 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    涼皮切成條。
  • 步驟 2/6
    麵筋切成小方塊。
  • 步驟 3/6
    綠豆芽洗淨控水。
  • 步驟 4/6
    鍋里加蒜，炒出蒜香，然後加入綠豆芽大火炒一下，斷生即可。
  • 步驟 5/6
    然後加入涼皮面筋翻炒。
  • 步驟 6/6
    然後加入鹽、糖、生抽，翻炒均勻即可。
小貼士

麥香之狐小貼士：

喜歡辣椒的可以加入辣椒油

釋出於 2023-01-21
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