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辣白菜炒五花肉
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千菱最初的模樣

那天朋友一家三口來我家玩，聊天說到辣白菜，朋友的老婆說她特意把辣白菜拿出來讓它發酵變酸然後炒肉吃，酸酸辣辣的很好吃。恰好買了半顆辣白菜只吃了一半就變酸了。因為本人是吃不了辣，所以這菜就做給老公吃吧。發酵酸的辣白菜做湯也是很好喝的哦。

時間:10-30分鐘
食材
辣白菜 200g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蔥 適量
花椒粉 適量
姜 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    發酵變酸的辣白菜切塊
  • 步驟 2/10
    五花肉切片，蔥姜切好
  • 步驟 3/10
    熱油鍋，放入肉片煸炒
  • 步驟 4/10
    放入蔥姜炒香
  • 步驟 5/10
    放入花椒粉炒勻
  • 步驟 6/10
    放入辣白菜翻炒
  • 步驟 7/10
    放入適量白糖翻炒
  • 步驟 8/10
    倒入適量清水，蓋蓋煮一會
  • 步驟 9/10
    白菜熟後放入少許鹽
  • 步驟 10/10
    最後放入味精調味即可
小貼士

沒發酵變酸的也可以炒肉

辣白菜最後發酵酸味入菜的比較好吃

辣白菜本身就有調味，調味料少放即可

釋出於 2023-07-17
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