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生抽豆腐——簡單家常菜
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清風挽離人初真

喜歡將水豆腐煎，或者涼拌。平時用水豆腐做菜，也喜歡配西紅柿來炒。今天做的這款簡單的“生抽豆腐”菜名一點兒另類，呵呵，生抽，字面解釋，一點抽打之意。也會引起人們的好奇，什麼是“生抽豆腐”？於是，迫不及待地想知道。。。

時間:10分鐘內
食材
水豆腐 250g
油 2匙
生抽 3匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備水豆腐，先將水豆腐輕輕的用水泡洗一下然後靜置十分鐘讓它出水。
  • 步驟 2/5
    炒鍋熱油將豆腐切小塊放入炒鍋煎至兩面金黃。
  • 步驟 3/5
    淋入三勺生抽中火慢炒幾分鐘。
  • 步驟 4/5
    生抽均勻的裹上了豆腐，上碟即可。
  • 步驟 5/5
    將炒好的生抽豆腐裝碟然後灑些香蔥即可享用。趁熱吃，豆腐外脆裡嫩。即開胃又下飯！
小貼士

煎水豆腐開始一定大火，在豆腐定型之後改中火慢煎，像煎魚一樣，煎好一面再煎另外一面，這樣煎水豆腐就不會碎！

用生抽做調料，可以不用其他調料了，因為，生抽味道已經很好了。

釋出於 2023-01-04
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