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清炒芸豆
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奚笑天沙

芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。對於需要減肥的朋友，這道菜可以多吃些喲！

時間:10分鐘內
食材
芸豆 300g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蒜頭 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    芸豆洗淨
  • 步驟 2/13
    去兩頭去莖，切成段
  • 步驟 3/13
    蒜頭去皮去蒂剖開洗淨
  • 步驟 4/13
    切成小塊
  • 步驟 5/13
    幹辣椒洗淨
  • 步驟 6/13
    切成小段
  • 步驟 7/13
    鍋中放水煮沸
  • 步驟 8/13
    把芸豆倒進去焯水
  • 步驟 9/13
    焯好水倒入籃中
  • 步驟 10/13
    用冷水沖洗，瀝乾水分
  • 步驟 11/13
    鍋中放油開火預熱
  • 步驟 12/13
    把蒜頭和幹辣椒放入油鍋炒香
  • 步驟 13/13
    再倒入芸豆翻炒。在翻炒過程中加入適量的鹽和雞精，再翻炒兩三分鐘就可以起鍋了。
小貼士

芸豆必須炒熟，不然會中毒的。

釋出於 2023-03-11
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