雪菜燒豆腐 - 雪菜燒豆腐的做法,雪菜燒豆腐怎麼做好吃,雪菜燒豆腐的家常做法 - 京細菜譜

雪菜燒豆腐

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雪菜，也叫雪裡蕻，以莖和葉食用食用。有新鮮雪菜和醃製之分，經醃製的雪菜，質地脆爽，略帶酸味，雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。雪菜可以單獨小炒，也可以煮魚、豆腐，炒肉絲。可按自己喜歡口味，加入適量辣醬，或醋，更是酸辣下飯。

時間:10分鐘內

食材

雪菜 150g

豆腐 300g

青椒適量

蒜片適量

小蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材。
步驟 2/13

把雪菜洗淨切末。
步驟 3/13

把豆腐切小塊。
步驟 4/13

青椒切小塊，切好蒜片，蔥。
步驟 5/13

把豆腐在開水燙一下撈出。
步驟 6/13

熱油炒香蔥、蒜。
步驟 7/13

加入雪菜炒一下。
步驟 8/13

加入豆腐。
步驟 9/13

輕炒勻。加入適量清水，加入豆瓣醬。
步驟 10/13

加入適量醬油。
步驟 11/13

加入少許白砂糖。稍煮數分鐘。
步驟 12/13

加入青椒丁炒，少許鹽炒勻即可出鍋。
步驟 13/13

裝碟。

小貼士

加少許糖提鮮。醬裡有鹹味，加鹽少許即可。

釋出於 2024-09-21