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香酥米飯蝦球
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飛霜魚傳尺愫

自從空氣炸鍋進門，每天就挖空心思地想著折騰炸鍋美食，仔仔嚷嚷吃蝦好久了，無奈我們這裡只有冷凍的蝦，用來白灼那口感也太差了吧，得想個法子，讓這蝦變得更鮮美！

食材
白米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
沙拉醬 適量
蝦 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
壽司醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料備齊
  • 步驟 2/12
    蝦燙熟，剝去殼（尾巴上的留著，造型更漂亮）
  • 步驟 3/12
    壽司醋淋在米飯裡，拌均勻，取一團米飯，團緊後用飯勺按扁
  • 步驟 4/12
    取一隻蝦，沾上沙拉醬
  • 步驟 5/12
    放在米飯糰中間
  • 步驟 6/12
    用米飯糰把蝦包裹起來，尾巴露出來，團緊
  • 步驟 7/12
    做好的蝦飯糰沾上蛋液
  • 步驟 8/12
    再沾麵包糠
  • 步驟 9/12
    擺在預熱好的炸鍋裡
  • 步驟 10/12
    用刷子薄薄地刷上一層油
  • 步驟 11/12
    蝦的尾巴用錫紙包裹好
  • 步驟 12/12
    溫度200度，炸8分鐘至外表上色即可
小貼士

1、蝦留下尾部的殼，造型更漂亮。

2、如果沒有壽司醋，用白醋和糖代替。

3、外表稍微刷點油，炸出來的飯糰更漂亮。

釋出於 2023-06-26
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