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撒糖土豆絲
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躑躅

土豆絲有很多種吃法哦、不僅僅是糖醋、

這樣做著吃也蠻好吃的、

就是熱量要比較高、不適宜減肥人群……

呵呵、偶爾吃吃挺好的

時間:10-30分鐘
食材
土豆 350g
糖 50g
芝麻 20g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆洗淨、削皮
  • 步驟 2/12
    土豆切絲、有刨絲器可以直接用刨絲器比較方便而且比較均勻、
  • 步驟 3/12
    土豆絲浸入涼水去澱粉、這樣炸出來會比較脆
  • 步驟 4/12
    撈出瀝水、備用
  • 步驟 5/12
    油鍋放油燒熱
  • 步驟 6/12
    分次下入土豆絲、一次性下太多容易糊哦~我油放的比較少……所以分次下土豆絲、這樣比較省油
  • 步驟 7/12
    將炸好的土豆絲堆放入盤中、剛炸好的土豆絲比較好塑形、涼了就脆了、再擺弄形狀就易碎了~
  • 步驟 8/12
    鍋中留少量油
  • 步驟 9/12
    下去白糖炒成糖稀、
  • 步驟 10/12
    倒入適量清水、炒出來的糖稀顏色會更亮
  • 步驟 11/12
    將糖稀倒在土豆絲上
  • 步驟 12/12
    撒入適量的芝麻即可
小貼士

下土豆絲炒的時候拿筷子在油鍋裡打圈圈、避免土豆絲出油面跟鐵鍋接觸而糊掉、

釋出於 2024-07-08
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