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小炒香乾
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武十九之夏

豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

這道菜簡單方便、很下飯哦(*^__^*)

時間:10分鐘內
食材
裡脊豬肉 150g
豆腐乾 200g
油 適量
鹽 適量
蒜苗 適量
紅薯澱粉 適量
豆瓣醬 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉切絲，裝入碗中
  • 步驟 2/11
    加適量鹽
  • 步驟 3/11
    加適量紅薯澱粉
  • 步驟 4/11
    加1點點水，和勻
  • 步驟 5/11
    豆腐乾切絲
  • 步驟 6/11
    蒜苗洗淨、切段
  • 步驟 7/11
    熱鍋倒油
  • 步驟 8/11
    油熱後先倒入肉絲，大火翻炒
  • 步驟 9/11
    然後倒入豆腐乾
  • 步驟 10/11
    加入1勺豆瓣醬和蒜苗，翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤~
小貼士

1.紅薯澱粉用來做嫩肉粉特別好，和出來的肉又滑又嫩

2.油倒多點，炒肉不粘鍋；出鍋時把底油留著，可以接著炒素菜

3.炒的時間別太長，不然肉老啦就不好吃咯~

釋出於 2024-04-01
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