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雞蛋攤餅
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愛熱鬧disorder

一道做起來最簡單的麵食，軟軟的，很入味。從小吃到大喲！稀飯加灘餅，加上小菜。一直這樣吃著。做這種灘餅會引起我許多的回憶呢！香！

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 2大勺
雞蛋 2個
幹蝦仁 10個
芝麻油 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
小蔥 1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有材料
  • 步驟 2/13
    小蔥和蝦仁切碎，雞蛋打成蛋液
  • 步驟 3/13
    大碗裡放入2大勺麵粉
  • 步驟 4/13
    放入蔥末和蝦仁末
  • 步驟 5/13
    倒入蛋液
  • 步驟 6/13
    加鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油調味
  • 步驟 7/13
    拌均
  • 步驟 8/13
    邊攪拌邊慢慢地加入水，直至成糊狀
  • 步驟 9/13
    平底鍋加熱，放入一點點油
  • 步驟 10/13
    加入1大勺麵糊
  • 步驟 11/13
    提起鍋，慢慢搖，直到麵糊流滿鍋底
  • 步驟 12/13
    小火兩面翻烤，直到餅變的有點透，有點黃
  • 步驟 13/13
    出鍋，完成
小貼士

搖鍋時一定要離開火，讓麵糊流滿鍋底，不離火麵糊很快會成形就流不動了。

釋出於 2025-02-19
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