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麻球
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那天出去逛街,樂樂看到人家吃麻球就鬧著要,給買了一個小傢伙吃的還挺香的,後來我就在家學著給樂樂做麻球了
時間:10分鐘內
食材
糯米粉
400g
澱粉
40g
白糖
50g
豬油
1勺
豆沙餡
1包
白芝麻
1包
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
澱粉放入盆中, 倒入適量開水
步驟 2/12
先用筷子攪合再用手揉成柔軟的麵糰
步驟 3/12
然後將糯米粉和白糖攪拌
步驟 4/12
加入豬油和澱粉麵糰,倒入溫水,均勻的揉雲,大約半小時即可
步驟 5/12
光滑的麵糰揉好了
步驟 6/12
蓋上溼布,發酵半小時
步驟 7/12
半個小時以後,將麵糰搓成長條
步驟 8/12
弄成一個個小劑子
步驟 9/12
拿出一個劑子捏成薄片,然後包上豆沙餡,收口
步驟 10/12
沾上清水,滾上芝麻,然後壓實,搓圓
步驟 11/12
倒入油,燒至微熱,放入麻球,小火炸到浮起來,中火炸金黃就可以撈出了
步驟 12/12
出鍋啦
小貼士
主要注意兩點,一,粉的量、二,油溫,不能高,否則芝麻糊了,裡面還沒熟
釋出於 2023-05-09
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