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開洋娃娃菜
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酷酷的披薩

春節過完了,不少豆子被大魚大肉包裹著,覺得胃裡特油膩吧?立春過後,春天就正式的來到了我們的身邊,那柳條上探出頭來的芽苞,“嫩於金色軟於絲”;那泥土中躍躍欲出的小草,等待“春風吹又生”;而為著奪取新豐收在田野中辛勤勞動的人們,正在用雙手創造真正的春天。

立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生,宜食辛甘發散之品,不宜食酸收之味。在五臟與五味的關係中,酸味入肝,具收斂之性,不利於陽氣的生髮和肝氣的疏洩,飲食調養要投其臟腑所好,即“違其性故苦,遂其性故欲”。立春後要少吃過於辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物,因為這些食物都可能損耗陽氣,導致上火。立春之後重養肝,立春養生當然也是以保肝護肝為主,多食用綠色蔬菜,不僅能達到調養自身體質,還能提升自身陽氣,達到健康養生的目的。

一年之計在於春,從立春開始,順應春季自然界萬物生機勃勃的氣象,注意調養身體,就會使自己有強健的體魄迎來新的一年。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 400g
火腿腸 50g
海米 25g
蔥末 2g
薑末 2g
蒜末 3g
3g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將娃娃菜洗淨,一分為四;海米溫水泡發;火腿腸切成小丁(0.3*0.3釐米大小);蔥薑蒜切末。
  • 步驟 2/7
    炒鍋置於火上,倒入油,中火加熱。
  • 步驟 3/7
    六成熱時下蔥薑蒜末炒香。
  • 步驟 4/7
    放入海米和火腿腸丁炒香。
  • 步驟 5/7
    放入娃娃菜翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    倒入水,水量沒過娃娃菜的二分之一為宜。蓋上鍋蓋,中火燒開轉小火燜燒至娃娃菜變軟,湯汁變濃。
  • 步驟 7/7
    撒入鹽調味即可。
小貼士

1、海米一定要炒一下,這樣會突出菜的鮮味兒。

2、水的量要稍微多一點兒,這樣燜燒出來的娃娃菜含湯含菜,十分可口。

釋出於 2022-11-17
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