春節過完了,不少豆子被大魚大肉包裹著,覺得胃裡特油膩吧?立春過後,春天就正式的來到了我們的身邊,那柳條上探出頭來的芽苞,“嫩於金色軟於絲”;那泥土中躍躍欲出的小草,等待“春風吹又生”;而為著奪取新豐收在田野中辛勤勞動的人們,正在用雙手創造真正的春天。
立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生,宜食辛甘發散之品,不宜食酸收之味。在五臟與五味的關係中,酸味入肝,具收斂之性,不利於陽氣的生髮和肝氣的疏洩,飲食調養要投其臟腑所好,即“違其性故苦,遂其性故欲”。立春後要少吃過於辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物,因為這些食物都可能損耗陽氣,導致上火。立春之後重養肝,立春養生當然也是以保肝護肝為主,多食用綠色蔬菜,不僅能達到調養自身體質,還能提升自身陽氣,達到健康養生的目的。
一年之計在於春,從立春開始,順應春季自然界萬物生機勃勃的氣象,注意調養身體,就會使自己有強健的體魄迎來新的一年。
1、海米一定要炒一下,這樣會突出菜的鮮味兒。
2、水的量要稍微多一點兒,這樣燜燒出來的娃娃菜含湯含菜,十分可口。