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香辣粉腸
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含容笑語淺酌
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粉腸,在我們除了滾粥就是煲湯,吃膩了突然想換個方法試試。於是這玩意第一次在我們家飯桌上以爆炒的方式登場。
時間:10-30分鐘
食材
粉腸
500g
青椒
10g
紅椒
5g
生薑
5g
蒜粒
5g
食用油
適量
食鹽
適量
生抽
適量
白糖
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
將粉腸洗淨用壓力鍋壓十分鐘,取出切段。
步驟 2/5
生薑切片,蒜粒切片,青紅椒切段。
步驟 3/5
坐鍋熱油,下薑片蒜粒爆香。
步驟 4/5
放粉腸爆炒,加少許生抽調色(用老抽顏色會漂亮些,我們家沒有)
步驟 5/5
倒入青紅椒炒至斷生,食鹽及白糖調味即可。
小貼士
切粉腸的時候可以在粉腸表面介花刀,以利入味。
釋出於 2024-04-04
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