秋葵炒番茄
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秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，是很好的鈣質來源。一直不喜歡秋葵的味道所以很少吃，這次我把秋葵和番茄搭配一起，把番茄的酸甜味融入進秋葵中，烹飪途中加入了少量的料酒，果然那種味全部被番茄蓋住，味道也很好。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
秋葵和番茄洗淨 -
步驟 2/11
蒜瓣拍碎
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步驟 3/11
鍋內水開後下入秋葵焯水後撈起
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步驟 4/11
撈起的秋葵沖涼後切段，番茄切小塊
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步驟 5/11
熱鍋溫油下入蒜爆香
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步驟 6/11
倒入番茄炒出茄汁
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步驟 7/11
加入秋葵和鹽煸炒均勻
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步驟 8/11
加入料酒煸炒
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步驟 9/11
倒入適量開水大火煮開
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步驟 10/11
最後加入適量雞精煸炒均勻後熄火出鍋
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步驟 11/11
上桌
小貼士
1.先把番茄炒出茄汁再倒入秋葵，這樣能把茄汁很好的融合秋葵裡入味。
釋出於 2023-06-10
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