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捲心菜絲炒雞蛋
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喲官卦侍萄

捲心菜也叫包菜，包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長發育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發育和預防老年性痴呆有良好的作用。所以說，包菜是老少皆宜的蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
捲心菜 250g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
紅燒肉汁 適量
蔥 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    捲心菜洗淨切成細絲。
  • 步驟 2/11
    蔥蒜切細。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 4/11
    這是紅燒肉的汁，很香的呢！
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油把雞蛋攤成蛋餅。
  • 步驟 6/11
    然後加入蒜粒炒香。
  • 步驟 7/11
    倒入捲心菜絲大火翻炒。
  • 步驟 8/11
    待菜都上油後加入適量的鹽炒勻。
  • 步驟 9/11
    加入一勺肉汁炒至入味。
  • 步驟 10/11
    最後加入蔥花即可。
  • 步驟 11/11
    裝盤上菜了！
小貼士

雞蛋不要攤的太老了，稍成形即可。

釋出於 2022-05-07
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