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蒜蓉木耳菜
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驚鴻照影來關

木耳菜又叫西洋菜，豆腐菜。

具有清熱解毒，潤腸，涼血的功效，夏日常吃有很好的減肥排毒作用。

時間:10分鐘內
食材
木耳菜 250g
大蒜 5g
鹽 3g
糖 2g
雞精 適量
香油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    木耳菜洗淨，大蒜去皮。
  • 步驟 2/8
    把大蒜切碎，蔥切蔥花。
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒油爆香蔥花和一半的蒜蓉。
  • 步驟 4/8
    倒入木耳菜翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入鹽，糖。
  • 步驟 6/8
    木耳菜炒軟加入少許雞精。
  • 步驟 7/8
    再放入另一半的蒜蓉翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    最後淋點香油關火。
小貼士

這是一道快手小炒，不要炒時間長，菜變軟即好。

蒜蓉最後再放可以用熱氣逼出蒜香，使成菜蒜香更濃。

釋出於 2023-06-25
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